道培科普 | 免疫功能低下患者的飲食指導(dǎo)

飲食原則

1、飲食以高蛋白、高維生素、高熱量、低脂肪、低糖食物為主

2、飲食應(yīng)清淡可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化，食欲下降的患者宜少食多餐

3、飲食以蒸、煮、燉的食物為主，不可吃辛辣刺激、熏制、腌制、油炸類食物

4、在進(jìn)食任何一樣以前未吃過的食物時(shí)，開始都要少量，如未出現(xiàn)腹瀉、腹痛等反應(yīng)，方可正常食用

5、不可暴飲暴食，八分飽，成人每頓食量不超過600g，兒童每頓不超過400g（飲水量除外）

6、不可食用干果類（瓜子、杏仁、開心果等）堅(jiān)硬食物

7、不可食用豆類，此類食物易產(chǎn)氣，容易引起腹脹

8、不可食用過冷、過熱食物，不能喝涼水

9、不可食用隔夜食物，食物超過2小時(shí)不可食用

10、不可食用生的、未熟透的、不新鮮的、有腐爛的食物

11、不可食用超市或快餐店的熟食、半成品，移植后1年以內(nèi)不可外出就餐

12、移植后1年半內(nèi)，不可吃燕窩、蟲草等補(bǔ)品

13、不可食用二次解凍的肉類，新鮮雞肉、牛肉、豬肉買回來后，清洗干凈，切成每次食用量，裝入保鮮袋，放進(jìn)冰箱內(nèi)冷凍保存最多一周；蝦類、魚類現(xiàn)買現(xiàn)殺

14、酸奶食用注意事項(xiàng)：

●食用時(shí)機(jī)：出倉(cāng)后1個(gè)月；白細(xì)胞≥2×109/L；有明確的菌群失調(diào)指征

●選擇高蛋白、低脂肪的酸奶

●如從冰箱冷藏狀態(tài)下取用，不可加熱，在常溫下放置1-2小時(shí)（夏季可適當(dāng)縮短時(shí)間），少量食用，建議在嘴里多停留一會(huì)兒再下咽

●不可空腹食用：飯后2小時(shí)左右，胃液被稀釋，酸堿度（PH值上升到3-5）最適合乳酸菌生長(zhǎng)，此時(shí)是酸奶最佳食用時(shí)間

●不可與抗菌素同服：抗菌素可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去作用

15、喝牛奶的注意事項(xiàng)：

●牛奶煮開，從少量開始食用逐漸過渡，不可空腹食用

●注意觀察胃、腸道反應(yīng)以及大便情況，如果三天內(nèi)大便正常，方可正常食用

★夏季到來，護(hù)士長(zhǎng)特別提示：不要食用市場(chǎng)上切開售賣的西瓜，建議自購(gòu)整個(gè)西瓜回家切開，少量食用。