腹瀉的飲食指導(dǎo)

腹瀉是白血病放化療期間伴隨時(shí)間長(zhǎng)、癥狀輕重緩急隨療程及藥物而波動(dòng)大，直接限制食物的消化和吸收的嚴(yán)重病因，是導(dǎo)致惡液質(zhì)結(jié)局的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

一、腹瀉營(yíng)養(yǎng)治療原則：

1.水樣便或便血暫禁食補(bǔ)液；

2.癥狀緩解給予清淡止瀉流食：濃米湯、焦米湯、稀藕粉、蛋白水、胡蘿卜湯、蘋果泥、烤淮山米粉稀糊、小兒禁用果汁；

3.腹瀉停止給予少渣、低脂半流食；

4.多飲水、少時(shí)多餐、高鉀、無刺激、忌脹氣食物。

二、腹瀉—少渣食物選擇

谷類：精米面所制粥類、爛飯、發(fā)面蒸食、面包、軟面條、面片等；

蛋類：除高溫深油炸蛋以外，其他做法均可；

肉類：少含結(jié)締組織的嫩瘦肉和雞、魚、蝦、肝臟等，制備軟爛，如去油肉湯、肉丸、燉軟爛、碎的瘦肉；

乳類：鮮奶、酸奶、奶粉及各種奶制品，如酸奶、奶酪及加可可粉、麥乳精牛奶等（牛奶用量視病人耐受力）；

菜類：菜水、菜湯，菜泥及少量低纖維蔬菜如去皮的胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、去皮籽的西紅柿等；

果類：果汁、煮果子水、果汁膠胨、果泥、去皮煮軟爛的蘋果、桃；

甜點(diǎn)：清蛋糕、餅干、杏仁霜、藕粉、玉米粉布丁；

高鉀食物：橙汁、橘子、土豆、白菜、花菜、菠菜。

禁忌：粗糧、產(chǎn)氣，刺激性強(qiáng)的食物，堅(jiān)硬含纖維多的蔬菜及生冷水果，脂肪高的點(diǎn)心。

三、注意事項(xiàng)

健康教育：認(rèn)識(shí)經(jīng)口進(jìn)食保護(hù)胃腸功能的重要性；

控制臨床癥狀：焦慮、疼痛、惡心；

少時(shí)多餐：不破壞正餐及加餐的飲食習(xí)慣，利用加餐補(bǔ)充熱量；

食欲好時(shí)首先選擇高蛋白食品：瘦肉、魚、蛋、酸奶、豆制品。

不透露食譜，避免厭食，家屬陪餐，烹飪要求同樣食材多樣化制作可選擇助消化的山楂、酵母片、維生素B、健胃消食片。因口腔問題不能經(jīng)口進(jìn)食可選擇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑（吸管）攝入不足應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)選擇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。